Alsof we het thuis aan het koken waren
Wij gebruiken alleen Vers Vlees en/of Verse Vis, dit mengen we met alle overige ingrediënten en vervolgens koken we dit heel langzaam in eigen sappen op een lage temperatuur van max 78°C, net alsof we thuis zouden koken.
Op deze manier kunnen we meer vitamines, mineralen en een maximale smaak bevatten en de structuur van de eiwitten beter behouden.
Tons of taste, healthier & high nutritional value
De meeste andere brokjes werken met vleesmeel (gedroogde kip, gedroogde kip) of nog erger met “…eiwit”. Deze zijn al op hoge temperatuur verhit en verwerkt waardoor de meeste voedingsstoffen verdwenen zijn. Voor het bijvoorbeeld “kippeneiwit” is dit alleen het eiwit dat ze gebruiken, verder niets dus. In de meeste gevallen wordt dit uit de veren van de kip gehaald, dus hier is helemaal geen vlees aanwezig.
Als ze alleen met vers vlees werken en het gaat om geëxtrudeerde brokjes, dan bereiden de meeste ze bij temperaturen boven de 130°C. Er zijn echter al mensen die dit bij lagere temperaturen doen, rond de 90°C tot 100°C.
Wij gebruiken uitsluitend vers vlees en overschrijden nooit de temperatuur van 78°C! Je kunt het vergelijken met slowcooking. Zo behouden we maximale smaak, vitamines & voedingsstoffen, dus een stuk gezonder en makkelijker verteerbaar.
What truly matters
100 %
20 %
100 %
More Benifits
