Tarsi gamintume namuose
Mes naudojame tik šviežią mėsą ir (arba) šviežią žuvį, sumaišome ją su visais kitais ingredientais ir tada labai lėtai verdame savo sultyse žemoje ne aukštesnėje nei 78 °C temperatūroje, taip, kaip virėme namuose.
Tokiu būdu galime išlaikyti daugiau vitaminų, mineralinių medžiagų ir maksimalų skonį bei geriau išsaugoti baltymų struktūrą .
Tonos skonio, sveikesnės ir didelės maistinės vertės
Dauguma kitų kibinų dirba su mėsos miltais (džiovinta vištiena, dehidratuota vištiena) arba dar blogiau su „…baltymais“. Šie jau buvo kaitinti ir apdoroti aukštoje temperatūroje, o tai reiškia, kad didžioji dalis maistingųjų medžiagų yra dingusios. Pavyzdžiui, „vištienos baltymai“ – tai tik baltymai, kuriuos jie naudoja, daugiau nieko. Daugeliu atvejų jie paimami iš vištos plunksnų, taigi čia nėra jokios mėsos.
Jei dirbama tik su šviežia mėsa ir tai yra ekstruduotos granulės, dauguma jų ruošiamos aukštesnėje nei 130 °C temperatūroje. Tačiau jau yra žmonių, kurie tai daro žemesnėje temperatūroje – apie 90-100 °C.
Mes naudojame tik šviežią mėsą ir niekada neviršijame 78 °C temperatūros! Tai galite palyginti su lėtu kepimu. Taip išsaugome maksimalų skonį, vitaminus ir maistingąsias medžiagas, todėl mėsa daug sveikesnė ir lengviau virškinama.
Kas iš tiesų svarbu
100 %
20 %
100 %
Daugiau privalumų
