Ca și cum am fi gătit-o acasă
Folosim doar carne proaspătă și/sau pește proaspăt, o amestecăm cu toate celelalte ingrediente și apoi o gătim foarte încet în sucurile sale la o temperatură scăzută de maxim 78°C, exact cum am găti acasă.
În acest fel, putem conține mai multe vitamine, minerale și o aromă maximă, și putem păstra mai bine structura proteinelor.
Tone de gust, mai sănătos și cu valoare nutritivă ridicată
Majoritatea celorlalte crochete funcționează cu făină de carne (pui uscat, pui deshidratat) sau chiar mai rău cu „…proteine”. Acestea au fost deja încălzite și prelucrate la o temperatură ridicată, ceea ce înseamnă că majoritatea nutrienților au dispărut. De exemplu, pentru „proteine de pui”, aceasta este doar proteina pe care o folosesc, nimic altceva. În cele mai multe cazuri, aceasta este luată din penele de pui, deci nu există deloc carne aici.
Dacă lucrează doar cu carne proaspătă și acestea sunt pelete extrudate, cei mai mulți le prepară la temperaturi de peste 130°C. Cu toate acestea, există deja persoane care fac acest lucru la temperaturi mai mici, în jur de 90°C până la 100°C.
Noi folosim doar carne proaspătă și nu depășim niciodată temperatura de 78°C! Puteți compara acest lucru cu gătitul lent. În acest fel păstrăm la maximum aroma, vitaminele & nutrienți, deci mult mai sănătos și mai ușor de digerat. .
Ceea ce contează cu adevărat
100 %
20 %
100 %
Mai multe beneficii
Mai multe beneficii
.
.
.
.
