Brokuły

Brokuły są uważane za bardzo pożywną odmianę kapusty i są blisko spokrewnione z kalafiorem. Jadalnymi częściami brokułów są wciąż zamknięte pąki kwiatowe, podczas gdy kalafior składa się z nierozwiniętych struktur pąków kwiatowych. Warzywo to jest nie tylko uważane za jedną z najlepszych kapust dla ludzi, ale także zalicza się do zdrowej superżywności dla psów. Pełne niezbędnych składników odżywczych, takich jak błonnik, witaminy C i K, minerały i przeciwutleniacze, brokuły przyczyniają się do zdrowej diety dla psów, o ile są prawidłowo przygotowane, na przykład na parze lub gotowane.

1. zdrowe dla oczu:

Brokuły zawierają dwie silne substancje, zwane luteiną i zeaksantyną, które pomagają utrzymać zdrowe oczy. Kilka badań wykazało, że substancje te powodują mniejsze ryzyko chorób oczu.

Brokuły zawierają również dużo prowitaminy A. Organizm przekształca ją w witaminę A: witaminę, która jest również bardzo ważna dla zdrowych oczu. Tak ważne, że niedobór tej witaminy (u ludzi) może powodować ślepotę nocną, a nawet ślepotę.

2. właściwości przeciwnowotworowe:

Brokuły zawierają pewne bioaktywne związki, które są związane z właściwościami przeciwnowotworowymi. Jedną z najważniejszych substancji jest sulforafan, związek zawierający siarkę, który występuje głównie w warzywach krzyżowych, takich jak brokuły.

3. dobre dla żołądka i jelit:

Brokuły mogą pomóc w dolegliwościach trawiennych, takich jak wrzody żołądka, ponieważ hamują wzrost bakterii Helicobacter pylori. Brokuły zawierają również błonnik, który promuje wzrost zdrowych bakterii w okrężnicy, hamując w ten sposób wzrost mniej zdrowych bakterii.

4. zdrowie kości:

Brokuły są bogate w składniki odżywcze, które są korzystne dla zdrowia kości. Przykładem tego jest witamina K, która, jak pokazują badania, przyczynia się do większej gęstości kości i zmniejszonego ryzyka złamań kości. Ponadto brokuły dostarczają znacznej ilości wapnia, niezbędnego do utrzymania zdrowych kości i zębów u psów. Inne związki zawarte w brokułach, takie jak prowitamina A, witamina C, fosfor, cynk i sulforafan, również przyczyniają się do ogólnego zdrowia kości i szkieletu.

5. Chlorofil:

Ciemnozielony kolor brokułów, podobnie jak wielu innych zielonych warzyw, wynika z naturalnego pigmentu chlorofilu. Chlorofil jest niezbędną cząsteczką do fotosyntezy, procesu, w którym rośliny pochłaniają energię słoneczną, przekształcając wodę i dwutlenek węgla w glukozę i tlen.

Chlorofil jest znany ze swojego działania detoksykującego. Może pomóc wiązać i eliminować niektóre toksyny i metale ciężkie z organizmu. Dlatego też substancja ta jest również bardzo ważna dla prawidłowego funkcjonowania wątroby.