Shiitake

Šitakė, dar vadinama grybų karaliumi, yra antras pagal valgomumą grybas pasaulyje po pievagrybių. Kinijos Mingų dinastijos laikais šis grybas buvo laikomas gyvybės eliksyru ir vaistu nuo peršalimo ligų. Tuo metu vienas gydytojas apibūdino grybą kaip „priemonę sveikatai palaikyti, peršalimo ligoms gydyti ir kraujotakai skatinti“. Vakaruose dėl savo skonio jis daugiausia žinomas kaip valgomasis grybas.

Dabar, kai vaistinių grybų tyrimai atliekami ir su gyvūnais, gauta gerų ir naudingų rezultatų. Tuomet tikslinga šitake naudoti ir veterinarijoje.
Šiitake turi daug vitaminų ir mineralų, įskaitant folio rūgštį, magnio, fosforo, nemažai seleno, daug kalio, cholino (dar vadinamo vitaminu B4), vitamino D ir B grupės vitaminų.

1. Stiprina imuninę sistemą:

Šitake grybuose gausu maistinių medžiagų, kurios gali sustiprinti imuninę sistemą ir padaryti jūsų šunį mažiau imlų ligoms. Kai kurios imunitetą stiprinančios sudedamosios dalys yra cinkas, selenas, geležis, baltymai ir varis. Grybai taip pat didina ląstelių, kovojančių su infekcijomis, gamybą.

Juose yra beta gliukano, vadinamo lentinanu, kuris randamas tik šiitakių grybuose. Beta gliukanai gali reguliuoti šuns imunines ląsteles, prireikus jas pagreitindami arba sulėtindami. Jie būtini reguliuojant šuns imuninį atsaką į ligas ir sužeidimus. Dėl pagerėjusios imuninės sistemos jie tampa mažiau imlūs ligoms.

2. Turtingas antioksidantų šaltinis:

Vieni svarbiausių šitake grybų elementų yra antioksidantai. Šiuose grybuose yra sveikatą stiprinančių medžiagų, vadinamų mikrocheminėmis medžiagomis, kurios randamos būtent grybuose. Jie taip pat turi antioksidacinių sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, ergothioneino ir seleno.

Šiuose grybuose esantys antioksidantai gali padėti kontroliuoti ir neutralizuoti laisvuosius radikalus jūsų šuns organizme. Laisvieji radikalai gali susidaryti šunims veikiant įvairiems veiksniams, tokiems kaip rentgeno spinduliai, tarša ir dūmai. Laisvųjų radikalų perteklius gali sukelti oksidacinį stresą, kuris gali pakenkti organizmui ir padidinti sunkių ligų riziką.

3. Sveikas svoris:

Jei jūsų šuniui reikia numesti svorio arba palaikyti sveiką svorį, gali padėti šiitake grybai. Jie gali atrodyti nedaug, tačiau dėl juose esančių tirpių maistinių skaidulų yra labai sotūs. Šiuose grybuose esantys beta gliukanai taip pat padeda šunims greičiau pasijusti sotiems ir taip skatina svorio kontrolę.

4. Sveika oda ir kailis:

Tinkamas mineralo seleno vartojimas labai svarbus sveikai odai ir kailiui palaikyti. Jis palaiko jūsų šuns hormonų pusiausvyrą ir imuninės sistemos funkciją, todėl padeda organizmui gaminti sveikesnį plauką ir greičiau užgydyti odos žaizdas. Kai kurie žmonės šiuos grybus naudoja kaip natūralų vaistą nuo spuogų.

Šitake grybuose esantis gražus cinko kiekis taip pat gali pagerinti odos sveikatą.

5. Širdies sveikata:

Šitake grybuose yra keletas junginių, kurie gali būti naudingi širdies sveikatai, pavyzdžiui, lentinano ir omega-6 riebalų rūgšties, vadinamos linolo rūgštimi. Grybuose taip pat yra mažai natrio ir nėra sočiųjų riebalų. Be to, šiitake grybuose esantis kalis gali sumažinti kraujospūdį. Todėl jie naudingi šunims, sergantiems inkstų ligomis, Kušingo liga ar kitomis ligomis, dėl kurių padidėja kraujospūdis.

6. Žarnyno sveikata:

Šiuose grybuose gausu skaidulų ir yra apie 30 skirtingų fermentų, kurie palaiko virškinimą. Fermentai gali padėti geriau suskaidyti krakmolą, o tai naudinga šunims, kurie ėda daug krakmolo turinčius ėdalus. Šitakių grybai gali sumažinti šuns virškinimo problemų, tokių kaip viduriavimas ir vidurių pūtimas, riziką.

7. Skundžiantis alergija:

Kadangi šiitake grybai stiprina jūsų šuns imuninę sistemą, jie taip pat gali kovoti su alergijos simptomais. Gera imuninės sistemos būklė gali sumažinti alergijos sukeltą uždegimą ir dirginimą, todėl mažiau niežti ir draskyti. Tai taikoma maisto, aplinkos veiksnių ir parazitų sukeltoms alergijoms.

8. Sveiki sąnariai:

Kai kurios šitake grybuose esančios maistinės medžiagos skatina kolageno augimą. Kolagenas yra baltymas, kuris palaiko sveiką odą, kremzles, jungiamąjį audinį ir kaulus. Daugiau kolageno ir sveikesnės kremzlės padeda šunims geriau judėti be sąnarių skausmo. Itin naudinga vyresnio amžiaus šunims, taip pat jaunesniems šunims, kenčiantiems nuo HD, osteoartrito ar sportuojantiems šunims.