Shiitake

Γνωστό και ως «βασιλιάς των μανιταριών», το shiitake είναι το δεύτερο μανιτάρι που τρώγεται περισσότερο στον κόσμο μετά το μανιτάρι με τα κουμπιά. Στη δυναστεία Μινγκ της Κίνας, το μανιτάρι θεωρούνταν ελιξίριο ζωής και φάρμακο για τα κρυολογήματα. Εκείνη την εποχή, ένας γιατρός περιέγραφε το μανιτάρι ως «φάρμακο για τη διατήρηση της υγείας, τη θεραπεία των κρυολογημάτων και την τόνωση της κυκλοφορίας». Στη Δύση είναι κυρίως γνωστό ως βρώσιμο μανιτάρι λόγω της νοστιμιάς του.

Τώρα που οι μελέτες για τα φαρμακευτικά μανιτάρια έχουν διεξαχθεί σε μεγάλο αριθμό και σε ζώα, υπάρχουν καλά και χρήσιμα αποτελέσματα. Τότε είναι λογικό να χρησιμοποιείται το Shiitake και στην κτηνιατρική.
Το shiitake περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, όπως φολικό οξύ, μαγνήσιο, φώσφορο, αρκετό σελήνιο, πολύ κάλιο, χολίνη (που ονομάζεται επίσης βιταμίνη Β4), βιταμίνη D και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

1. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος:

Τα μανιτάρια Shiitake είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να κάνουν τον σκύλο σας λιγότερο ευαίσθητο στις ασθένειες. Μερικά από τα συστατικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα περιλαμβάνουν ψευδάργυρο, σελήνιο, σίδηρο, πρωτεΐνη και χαλκό. Τα μανιτάρια αυξάνουν επίσης την παραγωγή κυττάρων που καταπολεμούν τις λοιμώξεις.

Περιέχουν μια β-γλυκάνη που ονομάζεται λεντινανίνη και βρίσκεται μόνο στα μανιτάρια shiitake. Οι β-γλυκάνες μπορούν να ρυθμίσουν τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος του σκύλου σας, επιταχύνοντάς τα ή επιβραδύνοντάς τα ανάλογα με τις ανάγκες. Είναι απαραίτητες για τη ρύθμιση της ανοσολογικής απόκρισης του σκύλου σας σε ασθένειες και τραυματισμούς. Ένα βελτιωμένο ανοσοποιητικό σύστημα τους καθιστά λιγότερο ευάλωτους σε ασθένειες.

2. Πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών:

Μερικά από τα πιο σημαντικά στοιχεία στα μανιτάρια shiitake είναι τα αντιοξειδωτικά. Αυτά τα μανιτάρια περιέχουν ουσίες που προάγουν την υγεία και ονομάζονται μυκοχημικά, τα οποία βρίσκονται ειδικά στους μύκητες. Έχουν επίσης αντιοξειδωτικά συστατικά, όπως η εργοθειονίνη και το σελήνιο.

Τα αντιοξειδωτικά σε αυτά τα μανιτάρια μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο και την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών στο σώμα του σκύλου σας. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να σχηματιστούν όταν οι σκύλοι εκτίθενται σε διάφορα πράγματα, όπως οι ακτίνες Χ, η ρύπανση και ο καπνός. Η περίσσεια ελεύθερων ριζών μπορεί να οδηγήσει σε οξειδωτικό στρες, το οποίο μπορεί να βλάψει το σώμα και να αυξήσει τον κίνδυνο σοβαρών ασθενειών.

3. Υγιές βάρος:

Εάν ο σκύλος σας πρέπει να χάσει βάρος ή να διατηρήσει ένα υγιές βάρος, τα μανιτάρια shiitake μπορεί να είναι σε θέση να βοηθήσουν. Μπορεί να μη μοιάζουν με πολλά, αλλά είναι πολύ χορταστικά λόγω των διαλυτών φυτικών ινών που περιέχουν. Οι β-γλυκάνες σε αυτά τα μανιτάρια βοηθούν επίσης τους σκύλους να αισθάνονται πιο γρήγορα χορτάτοι, ώστε να προάγεται η διαχείριση του βάρους.

4. Υγιές δέρμα και τρίχωμα:

Η επαρκής πρόσληψη του μετάλλου σελήνιο είναι πολύ σημαντική για τη διατήρηση υγιούς δέρματος και τριχώματος. Διατηρεί την ορμονική ισορροπία και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος του σκύλου σας για να βοηθήσει το σώμα να παράγει πιο υγιή μαλλιά και να επουλώνει πιο γρήγορα τις πληγές του δέρματος. Ορισμένοι άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτά τα μανιτάρια ως φυσική θεραπεία για την ακμή.

Η ωραία ποσότητα ψευδαργύρου που βρίσκεται στα μανιτάρια shiitake μπορεί επίσης να βελτιώσει την υγεία του δέρματος.

5. Υγεία της καρδιάς:

Τα μανιτάρια shiitake περιέχουν διάφορες ενώσεις που μπορεί να είναι ευεργετικές για την υγεία της καρδιάς, όπως η λεντινάνη και ένα ωμέγα-6 λιπαρό οξύ γνωστό ως λινολεϊκό οξύ. Τα μανιτάρια έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και δεν περιέχουν κορεσμένα λίπη. Επιπλέον, το κάλιο στα μανιτάρια shiitake μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση. Ως εκ τούτου, είναι ευεργετικά για σκύλους με νεφροπάθεια, νόσο Cushing ή άλλες καταστάσεις που οδηγούν σε υψηλή αρτηριακή πίεση.

6. Υγεία του εντέρου:

Αυτά τα μανιτάρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και περιέχουν περίπου 30 διαφορετικά ένζυμα που υποστηρίζουν την πέψη. Τα ένζυμα μπορούν να βοηθήσουν στην καλύτερη διάσπαση του αμύλου, κάτι που είναι ευεργετικό για τους σκύλους που τρώνε κροκέτες πλούσιες σε άμυλο. Τα μανιτάρια Shiitake μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο του σκύλου σας για πεπτικά προβλήματα, όπως διάρροια και μετεωρισμός.

7. Για παράπονα από αλλεργίες:

Επειδή τα μανιτάρια shiitake ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα του σκύλου σας, μπορούν επίσης να καταπολεμήσουν τα συμπτώματα αλλεργίας. Η καλή υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος μπορεί να μειώσει την ποσότητα της φλεγμονής και του ερεθισμού που οφείλεται στις αλλεργίες, με αποτέλεσμα λιγότερο κνησμό και ξύσιμο. Αυτό ισχύει για τις αλλεργίες που προκαλούνται από τροφές, περιβαλλοντικούς παράγοντες και παράσιτα.

8. Υγιείς αρθρώσεις:

Ορισμένα θρεπτικά συστατικά στα μανιτάρια shiitake προάγουν την ανάπτυξη του κολλαγόνου. Το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που διατηρεί το δέρμα, τους χόνδρους, τον συνδετικό ιστό και τα οστά υγιή. Περισσότερο κολλαγόνο και υγιέστεροι χόνδροι βοηθούν τους σκύλους να κινούνται καλύτερα χωρίς πόνο στις αρθρώσεις. Εξαιρετικά ευεργετικό για τους ηλικιωμένους σκύλους, αλλά και τους νεότερους σκύλους που πάσχουν από HD, οστεοαρθρίτιδα ή αθλητικούς σκύλους.