Brokoliai

Brokoliai laikomi labai maistingu kopūstu ir yra artimai susiję su žiediniais kopūstais. Valgomosios brokolių dalys yra dar neužsimezgę žiediniai pumpurai, o žiedinių kopūstų – neišsivysčiusios žiedinių pumpurų struktūros. Ši daržovė laikoma ne tik vienu geriausių žmonėms skirtų kopūstų, bet ir šunims skirtu sveiku supermaistu. Brokoliai, kuriuose gausu svarbiausių maistinių medžiagų, pavyzdžiui, skaidulų, vitaminų C ir K, mineralų ir antioksidantų, padeda užtikrinti sveiką šunų mitybą, jei tik jie tinkamai paruošiami, pavyzdžiui, verdami arba troškinami garuose.

1. Sveiki akims:

Brokoliuose yra dviejų galingų medžiagų, vadinamų liuteinu ir zeaksantinu, kurios padeda išlaikyti sveikas akis. Keletas tyrimų rodo, kad šios medžiagos lemia mažesnę akių ligų riziką.

Brokoliuose taip pat yra daug provitamino A. Organizmas jį paverčia vitaminu A: vitaminu, kuris taip pat labai svarbus sveikoms akims. Toks svarbus, kad šio vitamino trūkumas (žmogui) gali sukelti naktinį aklumą ir net aklumą.

2. Priešvėžinės savybės:

Brokoliuose yra tam tikrų biologiškai aktyvių junginių, kurie siejami su priešvėžinėmis savybėmis. Viena iš svarbiausių medžiagų yra sulforafanas – sieros turintis junginys, kurio daugiausia yra kryžmažiedėse daržovėse, pavyzdžiui, brokoliuose.

3. Gerai veikia skrandį ir žarnyną:

Brokoliai gali padėti esant virškinimo negalavimams, pavyzdžiui, skrandžio opoms, nes slopina bakterijos Helicobacter pylori augimą. Brokoliuose taip pat yra skaidulų, kurios skatina sveikų bakterijų augimą storojoje žarnoje, taip slopindamos mažiau sveikų bakterijų augimą.

4. Kaulų sveikata:

Brokoliuose gausu maistinių medžiagų, kurios naudingos kaulų sveikatai. Pavyzdys – vitaminas K, kuris, kaip rodo tyrimai, prisideda prie didesnio kaulų tankio ir mažesnės kaulų lūžių rizikos. Be to, brokoliuose yra nemažai kalcio, būtino šunims išlaikyti sveikus kaulus ir dantis. Kiti brokoliuose esantys junginiai, tokie kaip provitaminas A, vitaminas C, fosforas, cinkas ir sulforafanas, taip pat prisideda prie bendros kaulų ir skeleto sveikatos.

5. Chlorofilas:

Tamsiai žalią brokolių, kaip ir daugelio kitų žalių daržovių, spalvą lemia natūralus pigmentas chlorofilas. Chlorofilas yra esminė molekulė fotosintezei – procesui, kurio metu augalai absorbuoja saulės energiją, o vandenį ir anglies dioksidą paverčia gliukoze ir deguonimi.

Chlorofilas pasižymi detoksikuojančiu poveikiu. Jis gali padėti surišti ir pašalinti iš organizmo tam tikrus toksinus ir sunkiuosius metalus. Todėl ši medžiaga taip pat labai svarbi tinkamam kepenų funkcionavimui.