Minerały organiczne czy nieorganiczne – wprowadzenie:
Wybierając najlepszą karmę dla naszych czworonożnych przyjaciół, czasami słyszą Państwo stwierdzenia, że minerały nieorganiczne nie są dobrym, syntetycznym i tanim rozwiązaniem. Minerały organiczne są najlepsze i są znacznie lepiej wchłaniane. Czy to prawda? I dlaczego tak jest? Ale czy jest to również bezpieczne? W ciągu ostatnich kilku miesięcy pracowaliśmy nad tym bez przerwy, aby dowiedzieć się, która forma jest najlepsza do stosowania w naszej karmie dla psów YDOLO. Aby to zrobić, skontaktowaliśmy się z kilkoma dietetykami, biologami i zielarzami, aby właściwie to zrozumieć. Poniżej wyjaśniamy to tak prosto, jak to tylko możliwe, aby mogli Państwo zrozumieć nasz wybór i samodzielnie dokonać właściwego wyboru.
Jaka jest różnica między minerałami organicznymi i nieorganicznymi ?
.
Wiele osób uważa, że organiczny ma coś wspólnego z „biologicznym” „organicznym”, podczas gdy nieorganiczny ma coś wspólnego z „syntetycznym”. Niestety, jest to błędne, ponieważ terminy te pochodzą z chemii.
Minerały organiczne:
Minerały organiczne to minerały , które są związane z cząsteczką złożoną z atomów węgla, zwykle aminokwasem. (budulec białek). W tym kontekście „organiczny” nie odnosi się do naturalnego pochodzenia, ale do składu chemicznego związku.
Minerały nieorganiczne:
Z drugiej strony minerały nieorganiczne są związane z innymi atomami; związki tlenku lub siarczanu, a zatem nie są związane z atomami węgla.
Wiele minerałów nieorganicznych znajduje się w skałach, glebie i wodzie. Na przykład chlorek sodu (sól kuchenna) jest związkiem nieorganicznym. Jednak rośliny i mięso zwierząt również w dużej mierze składają się z minerałów nieorganicznych.
Na podstawie nazwy „organiczny lub nieorganiczny” nie można stwierdzić, czy minerał pochodzi ze źródła syntetycznego czy naturalnego.
Które minerały są syntetyczne, a które naturalne?
Obie formy mogą być naturalne lub syntetyczne. Proszę więc nie mieć złudzeń, minerały, jakie znamy w karmie dla psów lub w suplementach, są prawie zawsze produkowane w laboratorium. Tak więc zarówno organiczne, jak i nieorganiczne są syntetyczne!
Na przykład chelaty cynku są często tworzone poprzez wiązanie jonów cynku z cząsteczkami organicznymi, zwykle aminokwasami, w kontrolowanym środowisku. Proces ten zapewnia tworzenie chelatów cynku, które mogą być łatwo wchłaniane przez organizm. Proces ten jest bardziej uciążliwy, przez co jest droższy w produkcji.
Np. tlenek cynku jest zwykle wytwarzany w procesie chemicznym łączącym cynk i tlen.
Wybierając minerały do suplementów diety lub paszy dla zwierząt, ważne jest, aby wziąć pod uwagę cel minerałów, niezależnie od tego, czy są one naturalne czy syntetyczne. Ważne jest również, aby zrozumieć, w jaki sposób są one wchłaniane przez organizm zwierzęcia i jaką drogę pokonują.
Jak obie formy są wchłaniane przez organizm?
.
Rola i funkcja sortowania jelit:
Jelito działa jako selektywny mechanizm strażniczy, który określa, które substancje dostają się do organizmu, a które są wydalane. Aby wchłaniać różne substancje, posiada wyspecjalizowane komórki z cząsteczkami transportowymi, które identyfikują i wchłaniają określone substancje. Każdy rodzaj transportera odpowiada za określoną cząsteczkę lub jon, np. transportery kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów. Z kolei transportery minerałów są specyficzne dla określonych minerałów, na przykład magnez jest pobierany tylko przez transportery magnezu, a fosfor tylko przez transportery fosforu.
Wchłanianie minerałów zwykle odbywa się w postaci jonów. Oznacza to, że minerały nieorganiczne rozpuszczają się i dysocjują w miazdze pokarmowej, rozkładając na przykład siarczan cynku (ZnSO4) na cynk (Zn2+) i siarczan (SO42-). Oba składniki są następnie pobierane przez różne transportery, przy czym cynk jest pobierany przez transporter cynku, a siarczan przez transporter siarki.
Ciało zawsze dąży do homeostazy, czyli równowagi. W ten sposób kontroluje również jelita, które z kolei decydują o tym, co jest aktualnie potrzebne i powinno zostać wchłonięte.
Jeśli w organizmie występują niedobory, jak na przykład w przypadku zbyt małej ilości dostępnego magnezu, komórki ściany jelita otrzymują sygnały, że muszą wchłonąć ten minerał tak skutecznie, jak to możliwe. Ciało w ten sposób samo reguluje to, czego potrzebuje, w oparciu o swoją wiedzę i stan rzeczy w ciele. Na podstawie tego, co jest potrzebne w danym momencie.
Ta funkcja sortowania zapewnia zatem, że wchłaniane są tylko niezbędne substancje, podczas gdy niepotrzebne substancje są wydalane bezpośrednio z kałem i nie powodują dodatkowego obciążenia na przykład innych narządów. Minerały organiczne, takie jak chelaty, mogą ominąć tę funkcję sortowania i ominąć mechanizm selekcji naturalnej.
Są one zwykle związane z aminokwasami i nie odłączają się od nich podczas procesu trawienia. Zamiast tego aminokwas jest rozpoznawany, a minerał jest w pełni wchłaniany przez transportery aminokwasów. Tak więc jest on prawie zawsze wchłaniany. (Wchłanianie oczywiście może się różnić w zależności od wielu czynników, w tym ogólnego stanu zdrowia zwierzęcia, obecności innych składników odżywczych i konkretnej formy chemicznej minerału). Tak więc, gdy jest już nadmierna podaż, jest ona również wchłaniana i dopiero wtedy organizm zdaje sobie sprawę, że ten aminokwas jest nadal związany i „nie jest czysty” – związał minerał tam, gdzie nie należy. Tak więc aminokwas jest rozkładany tylko tutaj, a minerał jest teraz uwalniany do krwiobiegu. W przypadku niedoboru jest to idealne rozwiązanie, ponieważ można go dostosować szybciej i z większą pewnością. Jeśli jednak w organizmie jest już zbyt dużo tego minerału, przeciążą Państwo nerki i wątrobę, aby go wydalić.
Minerały nieorganiczne przechodzą tę funkcję sortowania i jeśli organizm ich nie potrzebuje, wykona swoją pracę, aby utrzymać homeostazę.
Kiedy i dlaczego wybieram minerały organiczne, a kiedy nieorganiczne?
**1. Stabilność i odporność na ciepło:
Minerały nieorganiczne:
Minerały te są ogólnie bardziej stabilne i odporne na temperatury podczas procesu produkcji karmy dla psów, na przykład podczas wytwarzania krokietów. W rezultacie lepiej zachowują swoją strukturę i wartość odżywczą.
Minerały organiczne:
Niektóre minerały organiczne mogą być bardziej wrażliwe na ciepło i mogą tracić swoją strukturę lub skuteczność podczas procesu produkcji, co może wpływać na konsystencję produktu końcowego..
**2. Wchłanianie w układzie trawiennym:
Minerały nieorganiczne:.
Minerały te są często sortowane przez ścianę jelita w oparciu o potrzeby organizmu. Układ trawienny może regulować wchłanianie tych minerałów, zapobiegając ich nadmiernemu spożyciu. Naturalny system sortowania zapewnia, że organizm utrzymuje własną homeostazę.
Minerały organiczne: Minerały organiczne mogą ominąć funkcję sortowania w jelitach. Pozwala to na ich szybsze i niekontrolowane wchłanianie do organizmu, co może zakłócać naturalną regulację, ale zapewnia lepsze wchłanianie.
**3. Bezpieczeństwo i spójność:
Minerały nieorganiczne:.
Ponieważ są one mniej wrażliwe na zmiany warunków środowiskowych, minerały nieorganiczne są często bezpieczniejsze i zapewniają stałą wartość odżywczą w karmie dla psów, gwarantowaną do daty ważności.
Minerały organiczne:
Ominięcie funkcji jelit może prowadzić do lepszego wchłaniania, ale może powodować przeciążenie innych narządów, jeśli minerał jest już w nadmiarze. W formie suplementu ma to tę zaletę, że są Państwo prawie pewni, że są one dobrze wchłaniane i w obfitości, dzięki czemu można łatwiej uzupełnić niedobory.
Wnioski:
Chociaż oba rodzaje minerałów mają swoje zalety, minerały nieorganiczne są najlepiej wybierane w codziennej karmie dla psów ze względu na ich stabilność, odporność na ciepło, a przede wszystkim zdolność układu trawiennego do regulowania ich wchłaniania w jelitach. Stosowanie organicznie związanych minerałów może być bardziej odpowiednie w szczególnych przypadkach (z pewnymi problemami zdrowotnymi), w których konieczna jest ukierunkowana suplementacja w celu uzupełnienia niedoborów składników odżywczych. W ten sposób można szybciej przywrócić te niedobory do normy. Pomysł polega na tym, aby okresowo zmniejszać, zatrzymywać lub rozpoczynać przyjmowanie suplementów.
Codzienne pożywienie (karma, kvv, … ) = minerały nieorganiczne.
Suplementy = minerały organiczne
.
W przypadku braków lub reklamacji/problemów, zawsze mogą Państwo skontaktować się z nami, chętnie pomożemy. Nawet w bardzo złych przypadkach możemy Państwu pomóc i skierować do najlepszych dietetyków w Belgii i Holandii.
Proszę nie wahać się wysłać do nas e-mail na adres info@ydolo.be.
Z przyjemnością pomożemy Państwu w drodze do zdrowego i szczęśliwego psa.
Podziękowania dla za wkład w powstanie tego artykułu:
Eve Verstappen – dietetyk YDOLO, Wildebeest Coaching.
Kelly Cogen – Centrum naturopatii i żywienia zwierząt.