Ingredients
Le brocoli est considéré comme un type de chou très nutritif et est étroitement lié au chou-fleur. Les parties comestibles du brocoli sont les bourgeons floraux encore fermés, tandis que le chou-fleur est constitué de structures de bourgeons floraux sous-développés. Non seulement ce légume est considéré comme l’un des meilleurs choux pour les humains, mais il est également classé comme un super-aliment sain pour les chiens. Rempli de nutriments essentiels tels que les fibres, les vitamines C et K, les minéraux et les antioxydants, le brocoli contribue à une alimentation saine pour les chiens, tant qu’il est préparé correctement, comme par exemple en le cuisant à la vapeur ou en le faisant bouillir.
1. Bon pour les yeux :
Le brocoli contient deux substances puissantes, appelées lutéine et zéaxanthine, qui aident à maintenir la santé des yeux. Plusieurs études montrent que ces substances réduisent le risque de maladies oculaires.
Le brocoli contient également beaucoup de provitamine A. Le corps convertit cela en vitamine A : une vitamine qui est également très importante pour des yeux en bonne santé. Tellement importante qu’une carence en cette vitamine (chez l’humain) peut causer des troubles de la vision nocturne et même la cécité.
2. Propriétés anticancéreuses :
Le brocoli contient certains composés bioactifs qui sont associés à des propriétés anticancéreuses. L’une des substances les plus importantes est le sulforaphane, un composé contenant du soufre qui est principalement présent dans les légumes crucifères comme le brocoli.
3. Bon pour l’estomac et les intestins :
Le brocoli peut aider à soulager les problèmes digestifs tels que les ulcères d’estomac, car il inhibe la croissance de la bactérie Helicobacter pylori. Le brocoli contient également des fibres qui favorisent la croissance de bactéries saines dans le côlon, ce qui inhibe ainsi la croissance de bactéries moins saines.
4. Santé osseuse :
Le brocoli est riche en nutriments qui sont bénéfiques pour la santé osseuse. Un exemple en est la vitamine K, qui, selon les recherches, contribue à une densité osseuse plus élevée et à un risque réduit de fractures osseuses. De plus, le brocoli fournit une quantité significative de calcium, essentiel pour maintenir des os et des dents sains chez les chiens. D’autres composés présents dans le brocoli, tels que la provitamine A, la vitamine C, le phosphore, le zinc et le sulforaphane, contribuent également à la santé osseuse et squelettique globale.
5. Chlorophylle :
La couleur verte foncée du brocoli, comme de nombreux autres légumes verts, est due au pigment naturel chlorophylle. La chlorophylle est une molécule essentielle à la photosynthèse, le processus par lequel les plantes absorbent l’énergie solaire, convertissant l’eau et le dioxyde de carbone en glucose et en oxygène.
La chlorophylle est connue pour son effet détoxifiant. Elle peut aider à lier et à éliminer certains toxines et métaux lourds du corps. C’est pourquoi cette substance est également très importante pour le bon fonctionnement du foie.
