Κουρκουμάς

Ο κουρκουμάς είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια του τζίντζερ. Η επιστημονική του ονομασία είναι Curcuma longa. Το ρίζωμα του φυτού κουρκουμάς χρησιμοποιείται για την παραγωγή κουρκουμά, ο οποίος συχνά αναγνωρίζεται για το έντονο κίτρινο χρώμα του. Είναι ένα κοινό βότανο στη μαγειρική, ιδίως στα ασιατικά πιάτα, και είναι γνωστό για τη γήινη γεύση και το ζεστό άρωμά του.

Ο κουρκουμάς περιέχει μια δραστική ένωση που ονομάζεται κουρκουμίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για το λαμπερό του χρώμα και τα διάφορα οφέλη για την υγεία. Χρησιμοποιείται συχνά ως μπαχαρικό, αλλά εκτιμάται επίσης ιδιαίτερα για τις πιθανές φαρμακευτικές του ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένων των αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών επιδράσεων. Η ουσία αυτή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως για όλες σχεδόν τις πτυχές της υγείας!

1. Φυσικό παυσίπονο και αντιφλεγμονώδες:

Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να μειώσει τις χαμηλού βαθμού, χρόνιες φλεγμονές. Η χρόνια φλεγμονή αφορά καταστάσεις στις οποίες τα υγιή κύτταρα του σώματος υφίστανται μακροχρόνιες βλάβες, όπως τα προβλήματα των αρθρώσεων. Αυτό συμβαίνει επειδή το ανοσοποιητικό σύστημα ενεργοποιείται συνεχώς, οδηγώντας σε εξάντληση και μειώνοντας την ικανότητά του να προστατεύει επαρκώς τα υγιή κύτταρα.

2. Παρασιτικές λοιμώξεις:

Ο κουρκουμάς έχει αντιβακτηριακή, αντιιική και αντιμυκητιακή δράση. Μπορεί να υποστηρίξει διάφορους τύπους μικροοργανισμών, όπως η giardia, η Leishmania, οι μολύνσεις από σκουλήκια, οι σταφυλόκοκκοι και όλα τα είδη ιών.

3. Προβλήματα στομάχου & εντέρου:

Η κουρκουμίνη έχει ισχυρή αναλγητική και αντιφλεγμονώδη δράση, μεταξύ άλλων και σε παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα σε σκύλους. Μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην αποκατάσταση του εντερικού βλεννογόνου μετά από βλάβη. Μπορεί επίσης να βοηθήσει πολύ καλά στα έλκη του στομάχου, που συχνά προκαλούνται από το βακτήριο Helicobacter.

4. Πέψη τροφής, συκώτι και χοληδόχος κύστη:

Ο κουρκουμάς υποστηρίζει την πέψη των τροφών και βοηθά στην απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων από τις τροφές. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι μπορεί να βοηθήσει με το φούσκωμα, τη ναυτία και τις καούρες. Στην Ασία, ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την πρόληψη των χολόλιθων. Προάγει την έκκριση των χολικών οξέων, βελτιώνει τη σύνθεση της χολής και έχει προστατευτική λειτουργία στο συκώτι.

5. Ισχυρό αντιοξειδωτικό:

Η πέψη των θρεπτικών συστατικών προκαλεί πάντα την απελευθέρωση ελεύθερων ριζών στο σώμα του σκύλου. Ο οργανισμός μπορεί να εξουδετερώσει μόνος του κάποιους από αυτούς τους ενόχους, αλλά όχι πάντα. Πάρα πολλές ελεύθερες ρίζες βλάπτουν μακροπρόθεσμα τους υγιείς ιστούς και τα κύτταρα και μπορούν να αναπτυχθούν ασθένειες. Τα αντιοξειδωτικά παρέχουν μια ώθηση από αυτή την άποψη. Ο κουρκουμάς είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό και ως εκ τούτου προστατεύει πολύ καλά από τέτοιες βλάβες.

6. Επίσης:

Η κουρκουμίνη από τον κουρκουμά υποστηρίζει επίσης τον διαβήτη, την άνοια και άλλες εκφυλιστικές ασθένειες, τα παράπονα από αλλεργίες, τις παγκρεατικές διαταραχές, τα προβλήματα συμπεριφοράς (στον άνθρωπο: κατάθλιψη), τις φλεγμονώδεις νόσους του εντέρου, τα γενικά παράπονα από πόνο, την οστεοαρθρίτιδα και τις καρδιακές παθήσεις.