Broccoli

I broccoli sono considerati un tipo di cavolo molto nutriente e sono strettamente correlati al cavolfiore. Le parti commestibili dei broccoli sono i boccioli di fiori ancora chiusi, mentre il cavolfiore consiste nelle strutture dei boccioli di fiori non ancora sviluppati. Non solo questo ortaggio è considerato uno dei migliori cavoli per gli esseri umani, ma è anche un superalimento salutare per i cani. Ricchi di nutrienti essenziali come fibre, vitamine C e K, minerali e antiossidanti, i broccoli contribuiscono a una dieta sana per i cani, a condizione che siano preparati correttamente, ad esempio cuocendoli al vapore o bollendoli.

1. Salutare per gli occhi:

I broccoli contengono due potenti sostanze, chiamate luteina e zeaxantina, che aiutano a mantenere gli occhi sani. Diversi studi dimostrano che queste sostanze determinano un minor rischio di malattie oculari.

I broccoli contengono anche molta provitamina A, che il corpo converte in vitamina A: una vitamina molto importante per la salute degli occhi. Così importante che una carenza di questa vitamina (umana) può causare cecità notturna e persino cecità.

2. Proprietà antitumorali:

I broccoli contengono alcuni composti bioattivi che sono associati a proprietà anticancro. Una delle sostanze più importanti è il sulforafano, un composto contenente zolfo, presente soprattutto nelle verdure crucifere come i broccoli.

3. Fanno bene allo stomaco e all’intestino:

I broccoli possono aiutare a risolvere i disturbi digestivi, come le ulcere gastriche, perché inibiscono la crescita del batterio Helicobacter pylori. I broccoli contengono anche fibre che favoriscono la crescita di batteri sani nel colon, inibendo così la crescita di batteri meno sani.

4. Salute delle ossa:

I broccoli sono ricchi di nutrienti benefici per la salute delle ossa. Un esempio è la vitamina K, che secondo le ricerche contribuisce a una maggiore densità ossea e a un rischio ridotto di fratture ossee. Inoltre, i broccoli forniscono una quantità significativa di calcio, essenziale per mantenere ossa e denti sani nei cani. Anche altri composti presenti nei broccoli, come la provitamina A, la vitamina C, il fosforo, lo zinco e il sulforafano, contribuiscono alla salute complessiva delle ossa e dello scheletro.

5. Clorofilla:

Il colore verde scuro dei broccoli, come di molte altre verdure verdi, è dovuto al pigmento naturale clorofilla. La clorofilla è una molecola essenziale per la fotosintesi, il processo con cui le piante assorbono l’energia solare, convertendo l’acqua e l’anidride carbonica in glucosio e ossigeno.

La clorofilla è nota per il suo effetto disintossicante. Può aiutare a legare ed eliminare alcune tossine e metalli pesanti dal corpo. Ecco perché questa sostanza è molto importante anche per il corretto funzionamento del fegato.