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La moule aux lèvres vertes, également connue sous le nom de Perna Canaliculus, est un coquillage que l’on trouve dans les eaux de la Nouvelle-Zélande. Cette centrale est l’une des plus grandes espèces de moules. Par exemple, des moules à lèvres vertes mesurant jusqu’à 22 cm ont été trouvées. Ils sont également très beaux : les coquilles sont brunes avec une couleur vert émeraude remarquablement brillante sur les bords. Les Maoris – le peuple indigène de Nouvelle-Zélande – qui vivaient sur la côte mangeaient régulièrement des moules vertes crues dans leur alimentation depuis aussi longtemps que l’on s’en souvienne.
Le mollusque est très apprécié pour les nombreux bienfaits qu’il procure pour la santé. Non seulement savoureux, mais aussi extrêmement sain. Voici pourquoi:
1. Propriétés anti-inflammatoires :
Les moules vertes contiennent des acides gras oméga-3, dont l’acide eicosatétraénoïque (ETA), qui ont un puissant effet anti-inflammatoire. L’inflammation peut contribuer à plusieurs problèmes de santé chez les chiens, notamment l’arthrite, les infections cutanées, les otites, les infections intestinales, les allergies, les maladies des gencives et les maladies auto-immunes. Ces affections liées à l’inflammation vont des problèmes articulaires aux troubles cutanés et gastro-intestinaux.
2. Accompagnement conjoint :
Les moules aux lèvres vertes contiennent des GAG (glycosaminoglycanes), notamment du sulfate de chondroïtine et de l’acide hyaluronique. Ces substances sont essentielles à la santé du cartilage articulaire et peuvent aider à maintenir les propriétés d’absorption des chocs des articulations.
3. Antioxydants :
Les moules vertes contiennent des antioxydants tels que le sélénium et la vitamine E, qui aident à neutraliser les radicaux libres et à réduire le stress oxydatif. Les chiens plus âgés peuvent être plus sujets à l’accumulation de radicaux libres, car la capacité de leur corps à les neutraliser diminue avec l’âge. L’exposition à la pollution, à la fumée, aux pesticides et à d’autres contaminants environnementaux peut également entraîner une augmentation des radicaux libres dans le corps d’un chien.
4. Zinc:
Le zinc est un minéral essentiel ayant des fonctions cruciales dans le corps des humains et des chiens. Il soutient le système immunitaire, favorise la cicatrisation des plaies, joue un rôle dans la croissance et le développement et est essentiel à la fertilité car il est nécessaire à la production de certaines hormones reproductives. Chez le chien, une carence en zinc peut entraîner des problèmes de peau, une diminution de l’immunité et d’autres complications de santé.
