Parsakaali

Parsakaalia pidetään erittäin ravitsevana kaalityyppinä, ja se on läheistä sukua kukkakaalille. Parsakaalin syötävät osat ovat vielä sulkeutuneita kukannuppuja, kun taas kukkakaali koostuu kehittymättömistä kukannuppurakenteista. Tätä vihannesta ei pidetä ainoastaan yhtenä hienoimpana kaalina ihmisille, vaan se on myös terveellistä superruokaa koirille. Parsakaali on täynnä tärkeitä ravintoaineita, kuten kuituja, C- ja K-vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja, ja se edistää koirien terveellistä ruokavaliota, kunhan se valmistetaan oikein, esimerkiksi höyrystämällä tai keittämällä.

1. Terveellistä silmille:

Parsakaali sisältää kahta tehokasta ainetta, luteiinia ja zeaksantiinia, jotka auttavat pitämään silmät terveinä. Useat tutkimukset osoittavat, että nämä aineet aiheuttavat pienemmän silmäsairauksien riskin.

Parsakaali sisältää myös paljon provitamiini A:ta. Elimistö muuttaa tämän A-vitamiiniksi: tämä vitamiini on myös erittäin tärkeä terveille silmille. Niin tärkeä, että tämän vitamiinin puute (ihmisellä) voi aiheuttaa yösokeutta ja jopa sokeutta.

2. Syövänvastaiset ominaisuudet:

Parsakaali sisältää tiettyjä bioaktiivisia yhdisteitä, joihin liittyy syövänvastaisia ominaisuuksia. Yksi tärkeimmistä aineista on sulforafaani, rikkiä sisältävä yhdiste, jota esiintyy pääasiassa ristikukkaisissa vihanneksissa, kuten parsakaalissa.

3. Hyvä vatsalle ja suolistolle:

Parsakaali voi auttaa ruoansulatusvaivoihin, kuten mahahaavoihin, koska se estää Helicobacter pylori -bakteerin kasvua. Parsakaali sisältää myös kuitua, joka edistää terveiden bakteerien kasvua paksusuolessa ja estää siten vähemmän terveiden bakteerien kasvua.

4. Luuston terveys:

Parsakaalissa on runsaasti ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä luuston terveydelle. Esimerkkinä tästä on K-vitamiini, joka tutkimusten mukaan edistää luuntiheyden kasvua ja pienentää luunmurtumien riskiä. Lisäksi parsakaalista saadaan merkittävä määrä kalsiumia, joka on välttämätöntä koirien terveiden luiden ja hampaiden ylläpitämiseksi. Myös muut parsakaalin sisältämät yhdisteet, kuten provitamiini A, C-vitamiini, fosfori, sinkki ja sulforafaani, edistävät luuston ja luuston yleistä terveyttä.

5. Klorofylli:

Parsakaalin, kuten monien muidenkin vihreiden vihannesten, tummanvihreä väri johtuu luonnollisesta klorofyllin väriaineesta. Klorofylli on olennainen molekyyli fotosynteesissä, prosessissa, jossa kasvit imevät aurinkoenergiaa ja muuttavat veden ja hiilidioksidin glukoosiksi ja hapeksi.

Klorofylli tunnetaan detoksifioivasta vaikutuksestaan. Se voi auttaa sitomaan ja poistamaan tiettyjä myrkkyjä ja raskasmetalleja elimistöstä. Siksi tämä aine on myös erittäin tärkeä maksan moitteettoman toiminnan kannalta.