Shiitake

También conocido como el «rey de los champiñones», el shiitake es la segunda seta más consumida del mundo después del champiñón. En la dinastía Ming de China, la seta se consideraba un elixir de vida y un remedio contra los resfriados. En aquella época, un médico describió la seta como un «remedio para mantener la salud, curar los resfriados y estimular la circulación». En Occidente se conoce sobre todo como seta comestible por su sabor.

Ahora que también se han realizado numerosos estudios sobre los hongos medicinales en animales, se dispone de resultados buenos y útiles. Entonces tiene sentido utilizar también el shiitake en medicina veterinaria.
El shiitake contiene muchas vitaminas y minerales, como ácido fólico, magnesio, fósforo, bastante selenio, mucho potasio, colina (también llamada vitamina B4), vitamina D y vitaminas del grupo B.

1. Fortalecen el sistema inmunológico:

Las setas shiitake están repletas de nutrientes que pueden reforzar el sistema inmunitario y hacer que su perro sea menos susceptible a las enfermedades. Algunos de los ingredientes que refuerzan el sistema inmunitario son el zinc, el selenio, el hierro, las proteínas y el cobre. Los hongos también aumentan la producción de células que combaten las infecciones.

Contienen un betaglucano llamado lentinan que sólo se encuentra en las setas shiitake. Los betaglucanos pueden regular las células inmunitarias de su perro, acelerándolas o ralentizándolas según sea necesario. Son esenciales para regular la respuesta inmunitaria de su perro ante enfermedades y lesiones. Un sistema inmunitario mejorado les hace menos susceptibles a las enfermedades.

2. Rica fuente de antioxidantes:

Algunos de los elementos más importantes de las setas shiitake son los antioxidantes. Estas setas contienen sustancias beneficiosas para la salud llamadas micoquímicos, que se encuentran específicamente en los hongos. También tienen ingredientes antioxidantes, como la ergotioneína y el selenio.

Los antioxidantes de estos hongos pueden ayudar a controlar y neutralizar los radicales libres en el organismo de su perro. Los radicales libres pueden formarse cuando los perros están expuestos a diversas cosas, como los rayos X, la contaminación y el humo. Un exceso de radicales libres puede provocar estrés oxidativo, que puede dañar el organismo y aumentar el riesgo de enfermedades graves.

3. Peso saludable:

Si su perro necesita perder peso o mantener un peso saludable, las setas shiitake pueden ayudarle. Puede que no parezcan gran cosa, pero son muy saciantes gracias a la fibra dietética soluble que contienen. Los betaglucanos de estas setas también ayudan a los perros a sentirse saciados más rápidamente para favorecer el control del peso.

4. Piel y pelo sanos:

Una ingesta adecuada del mineral selenio es muy importante para mantener una piel y un pelaje sanos. Mantiene el equilibrio hormonal y la función inmunitaria de su perro para ayudar al organismo a producir un pelo más sano y a curar más rápidamente las heridas de la piel. Algunas personas utilizan estos hongos como tratamiento natural del acné.

La buena cantidad de zinc que contienen las setas shiitake también puede mejorar la salud de la piel.

5. Salud del corazón:

Las setas shiitake contienen varios compuestos que pueden ser beneficiosos para la salud del corazón, como el lentinan y un ácido graso omega-6 conocido como ácido linoleico. Las setas también tienen un bajo contenido en sodio y carecen de grasas saturadas. Además, el potasio de las setas shiitake puede reducir la presión arterial. Por lo tanto, son beneficiosas para los perros con enfermedades renales, enfermedad de Cushing u otras afecciones que provocan hipertensión arterial.

6. Salud intestinal:

Estos hongos son ricos en fibra y contienen unas 30 enzimas diferentes que favorecen la digestión. Las enzimas pueden ayudar a descomponer mejor el almidón, lo que es beneficioso para los perros que comen croquetas ricas en almidón. Las setas shiitake pueden reducir el riesgo de que su perro sufra problemas digestivos, como diarrea y flatulencias.

7. Para problemas de alergia:

Dado que las setas shiitake refuerzan el sistema inmunitario de su perro, también pueden combatir los síntomas de la alergia. Una buena salud inmunológica puede reducir la cantidad de inflamación e irritación debida a las alergias, lo que se traduce en menos picor y rascado. Esto se aplica a las alergias causadas por alimentos, factores ambientales y parásitos.

8. Articulaciones sanas:

Algunos nutrientes de las setas shiitake favorecen el crecimiento del colágeno. El colágeno es una proteína que mantiene sanos la piel, los cartílagos, el tejido conjuntivo y los huesos. Más colágeno y cartílagos más sanos ayudan a los perros a moverse mejor sin dolor articular. Extremadamente beneficioso para los perros mayores, pero también para los más jóvenes que padecen EH, artrosis o perros deportistas.