Εισαγωγή οργανικών ή ανόργανων ορυκτών:

Όταν επιλέγετε την καλύτερη τροφή για τους τετράποδους φίλους μας, μερικές φορές ακούτε ισχυρισμούς ότι τα ανόργανα μέταλλα δεν είναι καλά, συνθετικά και μια φτηνή λύση. Τα οργανικά μέταλλα είναι τα καλύτερα και απορροφώνται πολύ καλύτερα. Είναι αλήθεια αυτό; Και γιατί συμβαίνει αυτό; Είναι όμως και αυτό ασφαλές; Τους τελευταίους μήνες, δουλεύουμε ασταμάτητα πάνω σε αυτό για να βρούμε ποια μορφή είναι η καλύτερη για να χρησιμοποιήσουμε στην τροφή για σκύλους YDOLO. Για να το κάνουμε αυτό, έχουμε αξιοποιήσει αρκετούς διατροφολόγους, βιολόγους & amp; βοτανολόγους για να το κατανοήσουμε αυτό σωστά. Παρακάτω, το εξηγούμε όσο το δυνατόν πιο απλά, ώστε να μπορέσετε να κατανοήσετε την επιλογή μας και να κάνετε και εσείς τη σωστή επιλογή.

Ποιά είναι η διαφορά μεταξύ οργανικών και ανόργανων μετάλλων ;

.
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα οργανικά έχουν κάτι να κάνουν με το «βιολογικό» «οργανικό», ενώ τα ανόργανα έχουν κάτι να κάνουν με το «συνθετικό». Δυστυχώς, αυτό είναι λάθος, διότι οι όροι προέρχονται από τη χημεία.

Οργανικά ορυκτά:

Τα οργανικά ορυκτά είναι ορυκτά που είναιδεσμευμένα σε ένα μόριο που αποτελείται από άτομα άνθρακα, συνήθως ένα αμινοξύ. (τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών). Σε αυτό το πλαίσιο, το «οργανικό» δεν αναφέρεται στη φυσική προέλευση, αλλά στη χημική σύνθεση της ένωσης.

Ανόργανα ορυκτά:

Τα ανόργανα ορυκτά, από την άλλη πλευρά, είναι δεσμευμένα με άλλα άτομα– οξειδικές ή θειικές ενώσεις και συνεπώς δεν είναι συνδεδεμένα με άτομα άνθρακα.
Πολλά ανόργανα ορυκτά βρίσκονται σε πετρώματα, στο έδαφος και στο νερό. Για παράδειγμα, το χλωριούχο νάτριο (επιτραπέζιο αλάτι) είναι μια ανόργανη ένωση. Ωστόσο, τα φυτά και η σάρκα των ζώων αποτελούνται επίσης σε μεγάλο βαθμό από ανόργανα ορυκτά.

Από την ονομασία «οργανικό ή ανόργανο» δεν μπορείτε να καταλάβετε αν ένα ορυκτό προέρχεται από συνθετική ή φυσική πηγή.

Ποια είναι τα συνθετικά και ποια τα φυσικά ορυκτά;

Και οι δύο μορφές μπορεί να είναι είτε φυσικές είτε συνθετικές. Επομένως, μην έχετε αυταπάτες, τα μέταλλα όπως τα γνωρίζουμε σε μια τροφή για σκύλους ή σε ένα συμπλήρωμα παράγονται σχεδόν πάντα σε ένα εργαστήριο. Έτσι, τόσο τα οργανικά όσο και τα ανόργανα είναι συνθετικά!
Π.χ. τα χηλικά άλατα ψευδαργύρου συχνά σχηματίζονται με τη δέσμευση ιόντων ψευδαργύρου σε οργανικά μόρια, συνήθως αμινοξέα, σε ελεγχόμενο περιβάλλον. Η διαδικασία αυτή εξασφαλίζει το σχηματισμό χηλικών ενώσεων ψευδαργύρου που μπορούν να απορροφηθούν εύκολα από τον οργανισμό. Αυτή η διαδικασία είναι πιο επίπονη, καθιστώντας έτσι πιο ακριβή την παρασκευή της.

Π.χ. το οξείδιο του ψευδαργύρου παρασκευάζεται γενικά με χημική διαδικασία που συνδυάζει ψευδάργυρο και οξυγόνο.

Όταν επιλέγετε μέταλλα για συμπληρώματα διατροφής ή ζωοτροφές, είναι σημαντικό να λαμβάνετε υπόψη το σκοπό των μετάλλων, ανεξάρτητα από το αν είναι φυσικά ή συνθετικά. Είναι επίσης σημαντικό να κατανοήσουμε τον τρόπο με τον οποίο απορροφώνται από το σώμα του ζώου και την οδό που ακολουθούν.

&nbsp,

Πώς απορροφώνται και οι δύο μορφές από τον οργανισμό;

Ρόλος και λειτουργία διαλογής του εντέρου:

Το έντερο λειτουργεί ως ένας μηχανισμός επιλεκτικής πύλης που καθορίζει ποιες ουσίες εισέρχονται στον οργανισμό και ποιες αποβάλλονται. Για την απορρόφηση των διαφόρων ουσιών, διαθέτει εξειδικευμένα κύτταρα με μόρια μεταφοράς που αναγνωρίζουν και απορροφούν συγκεκριμένες ουσίες. Κάθε τύπος μεταφορέα είναι υπεύθυνος για ένα συγκεκριμένο μόριο ή ιόν, όπως οι μεταφορείς για τα λιπαρά οξέα, τις βιταμίνες και τα μέταλλα. Οι μεταφορείς ανόργανων συστατικών, με τη σειρά τους, είναι ειδικοί για ορισμένα ανόργανα συστατικά, με το μαγνήσιο, για παράδειγμα, να προσλαμβάνεται μόνο από μεταφορείς μαγνησίου και ο φώσφορος μόνο από μεταφορείς φωσφόρου.

Η απορρόφηση των ανόργανων συστατικών πραγματοποιείται συνήθως με τη μορφή ιόντων. Αυτό σημαίνει ότι τα ανόργανα μέταλλα διαλύονται και διαχωρίζονται στον πολτό της τροφής, διασπώντας, για παράδειγμα, τον θειικό ψευδάργυρο (ZnSO4) σε ψευδάργυρο (Zn2+) και θειικό άλας (SO42-). Και τα δύο συστατικά προσλαμβάνονται στη συνέχεια μέσω διαφορετικών μεταφορέων, με τον ψευδάργυρο να προσλαμβάνεται μέσω του μεταφορέα ψευδαργύρου και το θειικό άλας μέσω του μεταφορέα θείου.

Το σώμα επιδιώκει πάντα την ομοιόσταση, δηλαδή την ισορροπία. Με αυτόν τον τρόπο ελέγχει και το έντερο, το οποίο με τη σειρά του αποφασίζει τι είναι σήμερα απαραίτητο και τι πρέπει να απορροφηθεί.
Εάν υπάρχουν ελλείψεις στο σώμα, όπως για παράδειγμα όταν υπάρχει πολύ λίγο μαγνήσιο, αυτά τα κύτταρα του εντερικού τοιχώματος λαμβάνουν σήματα ότι πρέπει να απορροφήσουν αυτό το μέταλλο όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά. Το σώμα ρυθμίζει έτσι μόνο του τι χρειάζεται με βάση τη γνώση και την κατάσταση των πραγμάτων στο σώμα. Σε αυτό που χρειάζεται εκείνη τη στιγμή.

Αυτή η λειτουργία διαλογής εξασφαλίζει έτσι ότι απορροφώνται μόνο οι απαραίτητες ουσίες, ενώ οι περιττές ουσίες αποβάλλονται απευθείας μέσω των κοπράνων και δεν προκαλούν πρόσθετη επιβάρυνση σε άλλα όργανα, για παράδειγμα. Τα οργανικά μέταλλα, όπως τα χηλικά άλατα, μπορούν να παρακάμψουν αυτή τη λειτουργία διαλογής και να παρακάμψουν το μηχανισμό φυσικής επιλογής.

Αυτά είναι συνήθως συνδεδεμένα με αμινοξέα και δεν αποσπώνται από αυτά κατά τη διάρκεια της πεπτικής διαδικασίας. Αντίθετα, το αμινοξύ, αναγνωρίζεται και το μέταλλο απορροφάται πλήρως από τους μεταφορείς αμινοξέων. Έτσι, αυτό απορροφάται σχεδόν πάντα. (Η απορρόφηση, βέβαια, μπορεί ακόμα να διαφέρει ανάλογα με πολλούς παράγοντες, όπως η γενική υγεία του ζώου, η παρουσία άλλων θρεπτικών συστατικών και η συγκεκριμένη χημική μορφή του ανόργανου στοιχείου) Έτσι, όταν υπάρχει ήδη και υπερβολική προσφορά, απορροφάται και αυτή και μόνο τότε ο οργανισμός αντιλαμβάνεται ότι αυτό το αμινοξύ είναι ακόμα δεσμευμένο και «όχι καθαρό» – έχει δεσμεύσει ένα ανόργανο στοιχείο εκεί που δεν ανήκει. Έτσι, το αμινοξύ διασπάται μόνο εδώ και το μέταλλο απελευθερώνεται έτσι τώρα στην κυκλοφορία του αίματος. Όταν υπάρχει ανεπάρκεια, αυτό είναι ιδανικό γιατί μπορείτε να προσαρμοστείτε πιο γρήγορα και με μεγαλύτερη βεβαιότητα. Ωστόσο, αν υπάρχει ήδη υπερβολική ποσότητα αυτού του μετάλλου στο σώμα, θα επιβαρύνετε υπερβολικά τα νεφρά και το συκώτι για να το αποβάλουν.

Τα ανόργανα μέταλλα υφίστανται αυτή τη λειτουργία διαλογής και αν το σώμα δεν τα χρειάζεται θα κάνει τη δουλειά του για να διατηρήσει την ομοιόσταση.

&nbsp,

Πότε και γιατί επιλέγω τα οργανικά μέταλλα και πότε τα ανόργανα;

**1. Σταθερότητα και αντοχή στη θερμότητα:

Ανόργανα ορυκτά:

Αυτά τα ανόργανα άλατα είναι γενικά πιο σταθερά και ανθεκτικά στις θερμοκρασίες κατά τη διαδικασία παραγωγής της τροφής για σκύλους, όπως κατά την παρασκευή κροκέτας. Ως αποτέλεσμα, διατηρούν καλύτερα τη δομή και τη θρεπτική τους αξία.

Οργανικά ανόργανα άλατα:

Ορισμένα οργανικά μέταλλα μπορεί να είναι πιο ευαίσθητα στη θερμότητα και μπορεί να χάσουν τη δομή ή την αποτελεσματικότητά τους κατά τη διαδικασία παραγωγής, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει τη συνοχή του τελικού προϊόντος..

**2. Απορρόφηση στο πεπτικό σύστημα:

Ανόργανα ανόργανα άλατα:.
Αυτά τα μέταλλα συχνά ταξινομούνται από το εντερικό τοίχωμα με βάση τις ανάγκες του οργανισμού. Το πεπτικό σύστημα μπορεί να ρυθμίσει την απορρόφηση αυτών των μετάλλων, αποτρέποντας την υπερβολική πρόσληψη. Το φυσικό σύστημα διαλογής διασφαλίζει ότι το σώμα διατηρεί τη δική του ομοιόσταση.

Οργανικά μέταλλα:Τα οργανικά μέταλλα μπορούν να παρακάμψουν τη λειτουργία διαλογής του εντέρου. Αυτό τους επιτρέπει να απορροφηθούν ταχύτερα και ανεξέλεγκτα στο σώμα, γεγονός που μπορεί να παρεμβαίνει στη φυσική ρύθμιση, αλλά εξασφαλίζει καλύτερη απορρόφηση.

&nbsp,

**3. Ασφάλεια και συνοχή:

Ανόργανα μέταλλα:.
Επειδή είναι λιγότερο ευαίσθητα στις μεταβολές των περιβαλλοντικών συνθηκών, τα ανόργανα μέταλλα είναι συχνά ασφαλέστερα και παρέχουν σταθερή θρεπτική αξία στις τροφές για σκύλους, εγγυημένη μέχρι την ημερομηνία λήξης.

Οργανικά ανόργανα άλατα: Τα ανόργανα ανόργανα ανόργανα άλατα είναι τα συστατικά που περιέχονται στα ορυκτά:
Η παράκαμψη της εντερικής λειτουργίας μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερη απορρόφηση, αλλά επομένως μπορεί να προκαλέσει υπερφόρτωση σε άλλα όργανα, εάν το συγκεκριμένο μέταλλο είναι ήδη σε περίσσεια. Σε μορφή συμπληρώματος, αυτό έχει το πλεονέκτημα ότι είστε σχεδόν σίγουροι ότι απορροφώνται καλά και πολύ, οπότε μπορείτε να αναπληρώσετε τις ελλείψεις πιο εύκολα.