Sardină

Sardinele sunt pești mici și uleioși care fac parte din familia heringilor. Numele de sardine provine de la insula Sardinia, din Marea Mediterană, unde erau odinioară abundente. Dieta mediteraneană este cunoscută ca fiind una dintre cele mai sănătoase diete din lume, iar consumul de pește gras, și deci și de acești pești, are o mare legătură cu acest lucru.

Sardinele sunt surse foarte bogate în acizi grași omega-3 cu lanț lung (EPA și DHA), despre care se știe că au numeroase beneficii pentru sănătate. În funcție de mărimea și tipul de sardină, cantitatea de omega-3 poate varia. Cu toate acestea, în medie, o porție de 100 de grame de sardine conține nu mai puțin de aproximativ 1,5 – 2,5 grame de acizi grași omega-3! Aceste grăsimi au un efect antiinflamator extrem de eficient.

Beneficii suplimentare pentru sănătate:

1. Vitamine & minerale:

.
Sardinele conțin minerale precum calciu, fier, magneziu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu și zinc. Vitaminele din sardine includ tiamină, riboflavină, vitamina B3, vitamina B6, acid folic, vitamina B12, vitamina A, vitamina D, vitamina E și vitamina K. Sardinele conțin mai mult calciu, fosfor, potasiu, vitamina B12 și vitamina D decât alte tipuri de pește, cum ar fi somonul și tonul!

2. Bogate în seleniu:

.
Acest oligoelement cu o pronunțată funcție antioxidantă merită o mențiune aparte. Mulți câini (și oameni) au carențe în acest sens, deși au nevoie de el doar în cantități mici. Sardinele sunt una dintre cele mai bune surse de acest lucru. O cantitate suficientă de seleniu din alimentație ajută la reducerea inflamațiilor, îmbunătățește starea de spirit și poate chiar reduce riscul de convulsii.

3. Puține metale grele:

.
Se spune adesea că peștele gras conține multe metale grele și, prin urmare, câinii nu ar trebui să mănânce prea mult din el. Aceste metale pătrund în mediul înconjurător prin mineritul metalelor, producția de vopsele și prin arderea cărbunelui și a deșeurilor. Dioxinele, PCB-urile sau reziduurile de pesticide sunt, de asemenea, din ce în ce mai des găsite în ele, ceea ce ar anula beneficiile pentru sănătate ale consumului de pește gras. Din fericire, sardinele sunt o specie mică de pește, ceea ce înseamnă că acumularea de metale grele rămâne minimă. Sardinele fac foarte puțin sau deloc „bioacumulare”, ceea ce înseamnă că nu stochează decât foarte puțin sau deloc toxine în țesutul lor gras.

4. Bogate în proteine:

.
Sardinele conțin 24,6 g de proteine la 100 g. Acest lucru înseamnă că cu 1 conservă de sardine obțineți deja aproape 1/3 din necesarul total de proteine pe zi. În plus, proteinele din sardine sunt extrem de ușor de digerat și ușor de absorbit. După cum probabil știți deja, proteinele sunt „elementele constitutive ale vieții”. Un consum prea mic poate duce la o serie de probleme de sănătate.

5. Susține sănătatea mentală:

.
Există studii care arată că terapia nutrițională cu pește gras, cum ar fi sardinele, poate avea un efect pozitiv direct asupra sănătății creierului. „Peștii mici construiesc creiere puternice”. Utilizarea uleiului de sardine poate activa cortexul cerebral din creier; zona în care se află memoria, atenția, concentrarea, gândurile și limbajul. La animalele mai bătrâne poate fi folosit preventiv pentru afecțiunile legate de vârstă legate de creier, cum ar fi demența.