Introducere în mineralele organice sau anorganice:

Atunci când alegem cea mai bună hrană pentru prietenii noștri cu patru picioare, auzim uneori afirmații potrivit cărora mineralele anorganice nu sunt bune, sunt sintetice și reprezintă o soluție ieftină. Mineralele organice sunt cele mai bune și sunt mult mai bine absorbite. Este adevărat acest lucru? Și de ce se întâmplă acest lucru? Dar este acest lucru și sigur? În ultimele luni, am lucrat non-stop la acest lucru pentru a afla care este cea mai bună formă pe care să o folosim în hrana noastră pentru câini YDOLO. Pentru a face acest lucru, am apelat la mai mulți nutriționiști, biologi & fitoterapeuți pentru a înțelege corect acest lucru. Mai jos, explicăm acest lucru cât mai simplu posibil, astfel încât să puteți înțelege alegerea noastră și să faceți și dumneavoastră alegerea corectă.

Care este diferența dintre mineralele organice și anorganice ?

.
Mulți oameni cred că organic are ceva de-a face cu „biologic” „organic”, în timp ce anorganic are ceva de-a face cu „sintetic”. Din păcate, acest lucru este greșit, deoarece termenii provin din chimie.

Minerale organice:

.
Mineralele organice sunt minerale care suntlegate de o moleculă compusă din atomi de carbon, de obicei un aminoacid. (elementele constitutive ale proteinelor). În acest context, „organic” nu se referă la originea naturală, ci la compoziția chimică a compusului.

Mineralii anorganice:

Mineralele anorganice, pe de altă parte, sunt legate de alți atomi; compuși de oxizi sau sulfați și, prin urmare, nu sunt legate de atomi de carbon.
Multe minerale anorganice se găsesc în roci, în sol și în apă. De exemplu, clorura de sodiu (sarea de masă) este un compus anorganic. Cu toate acestea, plantele și carnea animalelor sunt, de asemenea, compuse în mare parte din minerale anorganice.

Nu vă puteți da seama dacă un mineral provine dintr-o sursă sintetică sau naturală după denumirea „organic sau anorganic”.

Care sunt mineralele sintetice și care sunt cele naturale?

Ambele forme pot fi fie naturale, fie sintetice. Așa că nu vă faceți iluzii, substanțele minerale, așa cum le cunoaștem noi, dintr-o hrană pentru câini sau dintr-un supliment, sunt aproape întotdeauna produse în laborator. Așadar, atât cele organice cât și cele anorganice sunt sintetice!.
De exemplu, chelații de zinc sunt adesea formați prin legarea ionilor de zinc de molecule organice, de obicei aminoacizi, într-un mediu controlat. Acest proces asigură formarea de chelați de zinc care pot fi ușor absorbiți de organism. Acest proces este mai greoi, ceea ce face ca fabricarea lui să fie mai costisitoare.

De exemplu, oxidul de zinc este în general fabricat printr-un proces chimic care combină zincul și oxigenul.

Când se aleg minerale pentru suplimentele alimentare sau pentru hrana animalelor, este important să se ia în considerare scopul mineralelor, indiferent dacă acestea sunt naturale sau sintetice. De asemenea, este important să se înțeleagă modul în care sunt absorbite de organismul animalului și calea pe care o urmează..

 

Cum sunt absorbite ambele forme de către organism?

Rolul și funcția de sortare a intestinului:

Instinctul acționează ca un mecanism de poartă selectivă care determină ce substanțe intră în organism și care sunt excretate. Pentru a absorbi diferite substanțe, acesta dispune de celule specializate cu molecule de transport care identifică și absorb anumite substanțe. Fiecare tip de transportor este responsabil pentru o anumită moleculă sau un anumit ion, cum ar fi transportorii pentru acizi grași, vitamine și minerale. La rândul lor, transportatorii de minerale sunt specifici pentru anumite minerale, magneziul, de exemplu, fiind absorbit doar de transportatorii de magneziu și fosforul doar de transportatorii de fosfor.

Absorbția mineralelor are loc, de obicei, sub formă de ioni. Aceasta înseamnă că mineralele anorganice se dizolvă și se disociază în pulpa alimentară, descompunând, de exemplu, sulfatul de zinc (ZnSO4) în zinc (Zn2+) și sulfat (SO42-). Ambele componente sunt apoi absorbite prin intermediul unor transportatori diferiți, zincul fiind absorbit prin intermediul transportatorului de zinc, iar sulfatul prin intermediul transportatorului de sulf.

Corpul urmărește întotdeauna homeostazia, adică un echilibru. Acesta este, de asemenea, modul în care controlează intestinele, care, la rândul lor, decid ce este necesar în prezent și ce ar trebui absorbit. .
Dacă există lipsuri în organism, ca de exemplu atunci când există prea puțin magneziu disponibil, aceste celule din peretele intestinal primesc semnale că trebuie să absoarbă acest mineral cât mai eficient posibil. Corpul își reglează astfel singur ceea ce are nevoie pe baza cunoștințelor și a stării de fapt din organism. Pe ceea ce este necesar în acel moment.

Această funcție de sortare asigură astfel că doar substanțele necesare sunt absorbite, în timp ce substanțele inutile sunt excretate direct prin fecale și nu provoacă o sarcină suplimentară asupra altor organe, de exemplu. Mineralele organice, cum ar fi chelații, pot ocoli această funcție de sortare și pot ocoli mecanismul de selecție naturală.

Acestea sunt de obicei legate de aminoacizi și nu se desprind de aceștia în timpul procesului de digestie. În schimb, aminoacidul, este recunoscut și mineralul este absorbit în totalitate de către transportatorii de aminoacizi. Așadar, acesta este aproape întotdeauna absorbit. (Absorbția, desigur, poate varia în funcție de mulți factori, inclusiv de starea generală de sănătate a animalului, de prezența altor nutrienți și de forma chimică specifică a mineralului) Deci, atunci când există deja un aport excesiv, acesta este de asemenea absorbit și abia atunci organismul își dă seama că acest aminoacid este încă legat și „nu este pur” – a legat un mineral acolo unde nu îi este locul. Astfel, aminoacidul este descompus doar aici, iar mineralul este astfel eliberat acum în fluxul sanguin. Atunci când există o deficiență, acest lucru este ideal, deoarece vă puteți adapta mai repede și cu mai multă siguranță. Cu toate acestea, dacă există deja prea mult din acest mineral în organism, veți suprasolicita rinichii și ficatul pentru a-l excreta.

Mineralele anorganice nu suferă această funcție de sortare și, dacă organismul nu are nevoie de ele, își va face treaba pentru a menține homeostazia.

 

Când și de ce aleg mineralele organice și când aleg mineralele anorganice?

**1. Stabilitate și rezistență la căldură:

.

Minerale anorganice:

.
Aceste minerale sunt, în general, mai stabile și mai rezistente la temperaturi în timpul procesului de producție a hranei pentru câini, cum ar fi la fabricarea crochetelor. Ca urmare, acestea își păstrează mai bine structura și valoarea nutritivă.

Minerale organice:

Unele minerale organice pot fi mai sensibile la căldură și își pot pierde structura sau eficacitatea în timpul procesului de producție, ceea ce poate afecta consistența produsului final.

**2. Absorbția în sistemul digestiv:

.
Mineralii anorganice:.
Aceste minerale sunt adesea sortate de peretele intestinal în funcție de nevoile organismului. Sistemul digestiv poate regla absorbția acestor minerale, prevenind un aport excesiv. Sistemul natural de sortare asigură menținerea homeostaziei proprii a organismului.

Minerale organice:Mineralele organice pot ocoli funcția de sortare a intestinului. Acest lucru le permite să fie absorbite mai rapid și necontrolat în organism, ceea ce poate interfera cu reglarea naturală, dar asigură o absorbție mai bună.

 

**3. Siguranță și consistență:

.
Mineralii anorganice:.
Pentru că sunt mai puțin sensibile la schimbările condițiilor de mediu, mineralele anorganice sunt adesea mai sigure și oferă o valoare nutritivă consistentă în hrana pentru câini, garantată până la data de expirare.

Mineralii organice:
Bypassarea funcției intestinale poate duce la o absorbție mai bună, dar poate provoca, prin urmare, o supraîncărcare a altor organe dacă acest mineral este deja în exces. Sub formă de supliment, acest lucru are avantajul că sunteți aproape sigur că sunt absorbite bine și din abundență, astfel încât puteți suplini mai ușor deficiențele.

Concluzie:

Deși ambele tipuri de minerale au avantajele lor, mineralele anorganice sunt cel mai bine alese în hrana zilnică pentru câini datorită stabilității lor, rezistenței la căldură și, mai ales, capacității sistemului digestiv de a regla absorbția lor în intestine. Utilizarea mineralelor legate organic poate fi mai potrivită în cazuri specifice (cu anumite probleme de sănătate), în care este necesară o suplimentare țintită pentru a suplini deficiențele de nutrienți. În acest fel, puteți readuce mai repede aceste deficiențe la normal. Ideea este de a reduce apoi, de a opri sau de a începe să luați suplimente periodic.

Atunci hrana zilnică (crochete, kvv, … ) = minerale anorganice.
Suplimentele = minerale organice

 

În caz de lipsuri sau reclamații/probleme, ne puteți contacta oricând, vom fi bucuroși să vă ajutăm. Chiar și în cazuri foarte rele, vă putem ajuta și vă putem trimite la cei mai buni nutriționiști din Belgia și Olanda.
Nu ezitați să ne trimiteți un e-mail la info@ydolo.be.

Vom fi bucuroși să vă ajutăm în drumul dumneavoastră spre un câine sănătos și fericit.

 

Mulțumim pentru contribuțiile lor la acest articol:

Eve Verstappen – nutriționist YDOLO, Wildebeest Coaching.

Kelly Cogen – Centrul de naturopatie și nutriție pentru animale