Sardines

Les sardines sont de petits poissons gras appartenant à la famille des harengs. Le nom de sardines vient de l’île de la Sardaigne, en Méditerranée, où elles étaient autrefois abondantes. Le régime méditerranéen est connu comme l’un des régimes les plus sains au monde, et la consommation de poissons gras, et donc aussi de ces poissons, y contribue beaucoup.

Les sardines sont des sources très riches d’acides gras oméga-3 à longue chaîne (EPA et DHA), qui sont connus pour avoir de nombreux bienfaits pour la santé. Selon la taille et le type de la sardine, la quantité d’oméga-3 peut varier. Cependant, en moyenne, une portion de 100 grammes de sardines contient pas moins d’environ 1,5 à 2,5 grammes d’acides gras oméga-3 ! Ces graisses ont un effet anti-inflammatoire extrêmement efficace.

Autres bienfaits pour la santé :

1. Vitamines et minéraux :

Les sardines contiennent des minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium et le zinc. Les vitamines contenues dans les sardines comprennent la thiamine, la riboflavine, la vitamine B3, la vitamine B6, l’acide folique, la vitamine B12, la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E et la vitamine K. Les sardines contiennent plus de calcium, de phosphore, de potassium, de vitamine B12 et de vitamine D que les autres types de vitamines. du poisson, comme le saumon et le thon !

2. Riche en sélénium :

Cet oligo-élément à la fonction antioxydante prononcée mérite une mention à part. De nombreux chiens (et humains) en sont déficients, même s’ils n’en ont besoin qu’en petites quantités. Les sardines en sont l’une des meilleures sources. Une quantité suffisante de sélénium provenant de l’alimentation aide à réduire l’inflammation, améliore l’humeur et peut même réduire le risque de convulsions.

3. Peu de métaux lourds :

On dit souvent que les poissons gras contiennent beaucoup de métaux lourds et que les chiens ne devraient donc pas en manger trop. Ces métaux pénètrent dans l’environnement par l’extraction de métaux, la production de peinture et la combustion du charbon et des déchets. On y trouve également de plus en plus de dioxines, de PCB ou de résidus de pesticides, ce qui annulerait les bienfaits de la consommation de poissons gras pour la santé. Heureusement, les sardines sont une petite espèce de poisson, ce qui signifie que l’accumulation de métaux lourds reste minime. Les sardines font peu ou pas de « bioaccumulation », ce qui signifie qu’elles stockent peu ou pas de toxines dans leurs tissus adipeux.

4. Riche en protéines :

Les sardines contiennent 24,6 g de protéines pour 100 g. Cela signifie qu’avec 1 boîte de sardines, vous obtenez déjà près d’un tiers de vos besoins totaux en protéines par jour. De plus, les protéines des sardines sont extrêmement faciles à digérer et à absorber. Comme vous le savez peut-être déjà, les protéines sont « les éléments constitutifs de la vie ». Une consommation insuffisante peut entraîner toute une série de problèmes de santé.

5. Soutient la santé mentale :

Certaines études montrent qu’une thérapie nutritionnelle à base de poissons gras comme les sardines peut avoir un effet positif direct sur la santé du cerveau. « Les petits poissons construisent un cerveau solide ». L’utilisation d’huile de sardine peut activer le cortex cérébral dans le cerveau ; la zone où se trouvent la mémoire, l’attention, la concentration, les pensées et le langage. Chez les animaux plus âgés, il peut être utilisé à titre préventif pour les problèmes cérébraux liés à l’âge, tels que la démence.