Quelle est la différence entre les minéraux organiques et inorganiques? Quand utilise-t-on chacune de ces formes ? Est-il vrai que les minéraux organiques sont naturels et que les minéraux inorganiques sont synthétiques ? Découvrez-le ici.

Introduction:

Lorsque l’on choisit la meilleure alimentation pour nos amis à quatre pattes, on entend parfois dire que les minéraux inorganiques ne sont pas bons, qu’ils sont synthétiques et qu’ils constituent une solution bon marché. Les minéraux organiques sont les meilleurs et sont beaucoup mieux absorbés. Est-ce vrai ? Et pourquoi ? Mais est-ce sans danger ? Au cours des derniers mois, nous avons travaillé sans relâche sur cette question afin de déterminer la meilleure forme de minéraux à utiliser dans nos aliments pour chiens YDOLO. Pour ce faire, nous avons contacté plusieurs nutritionnistes, biologistes et herboristes afin de bien comprendre la situation. Ci-dessous, nous expliquons cela aussi simplement que possible afin que vous compreniez notre choix et que vous puissiez faire le bon choix vous-même.

Quelle est la différence entre les minéraux organiques et inorganiques?

De nombreuses personnes pensent que le terme « biologique » a un rapport avec le terme « organique », tandis que le terme « inorganique » a un rapport avec le terme « synthétique ». Malheureusement, c’est une erreur, car ces termes sont issus de la chimie.

Minéraux organiques :

Les minéraux organiques sont des minéraux liés à une molécule composée d’atomes de carbone, généralement un acide aminé. (les éléments constitutifs des protéines). Dans ce contexte, le terme « organique » ne fait pas référence à l’origine naturelle, mais à la composition chimique du composé.

Minéraux inorganiques :

Les minéraux inorganiques, quant à eux, sont liés à d’autres atomes ; les composés d’oxyde ou de sulfate et ne sont donc pas liés à des atomes de carbone.
On trouve de nombreux minéraux inorganiques dans les roches, le sol et l’eau. Par exemple, le chlorure de sodium (sel de table) est un composé inorganique. Mais les plantes et la viande animale sont également constituées en grande partie de minéraux inorganiques.

La dénomination « organique ou inorganique » ne permet pas de déterminer si un minéral provient d’une source synthétique ou naturelle.

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Quels sont les minéraux synthétiques et les minéraux naturels ?

Les deux formes peuvent être naturelles ou synthétiques. Ne vous faites donc pas d’illusions, les minéraux tels que nous les connaissons dans les aliments pour chiens ou dans les compléments alimentaires sont presque toujours produits en laboratoire. Les minéraux organiques et inorganiques sont donc synthétiques !
Par exemple, les chélates de zinc sont souvent formés en liant des ions de zinc à des molécules organiques, généralement des acides aminés, dans un environnement contrôlé. Ce processus entraîne la formation de chélates de zinc qui peuvent être facilement absorbés par l’organisme. Ce processus est plus lourd, ce qui rend sa fabrication plus coûteuse.

L’oxyde de zinc est généralement fabriqué par un procédé chimique combinant le zinc et l’oxygène.

Lorsque l’on choisit des minéraux pour des compléments alimentaires ou des aliments pour animaux, il est important d’examiner l’objectif des minéraux, qu’ils soient naturels ou synthétiques. Il est également important de comprendre comment ils sont absorbés par l’organisme de l’animal et quel chemin ils suivent.

Comment ces deux formes sont-elles absorbées par l’organisme ?

Rôle et fonction de tri de l’intestin :

L’intestin agit comme un mécanisme de contrôle sélectif qui détermine les substances qui entrent dans l’organisme et celles qui sont excrétées. Pour absorber diverses substances, il dispose de cellules spécialisées dotées de molécules de transport qui identifient et absorbent des substances spécifiques. Chaque type de transporteur est responsable d’une molécule ou d’un ion spécifique, comme les transporteurs d’acides gras, de vitamines et de minéraux. Les transporteurs de minéraux, quant à eux, sont spécifiques à certains minéraux : par exemple, le magnésium n’est absorbé que par les transporteurs de magnésium et le phosphore que par les transporteurs de phosphore.

L’absorption des minéraux se fait généralement sous forme d’ions. Cela signifie que les minéraux inorganiques se dissolvent et se dissocient dans la bouillie alimentaire, entraînant par exemple la décomposition du sulfate de zinc (ZnSO4) en zinc (Zn2+) et en sulfate (SO42-). Ces deux composants sont ensuite absorbés par différents convoyeurs, le zinc étant absorbé par le convoyeur à zinc et le sulfate par le convoyeur à soufre.

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Le corps recherche toujours l’homéostasie, c’est-à-dire l’équilibre. Il contrôle ainsi les intestins, qui décident à leur tour de ce qui est nécessaire et doit être absorbé à ce moment-là.
En cas de carence dans l’organisme, par exemple en cas de manque de magnésium, les cellules de la paroi intestinale reçoivent des signaux leur indiquant qu’elles doivent absorber ce minéral de la manière la plus efficace possible. Le corps régule donc ses besoins en fonction de ses connaissances et de l’état de l’organisme. Sur ce qui est nécessaire à ce moment-là.

Quand et pourquoi choisir des minéraux organiques et quand choisir des minéraux inorganiques ?

**1. Stabilité et résistance à la chaleur :

Minéraux inorganiques :

Ces minéraux sont généralement plus stables et plus résistants aux températures au cours du processus de fabrication des aliments pour chiens, par exemple lors de la fabrication des croquettes. Ils conservent donc mieux leur structure et leur valeur nutritionnelle.

Minéraux organiques :

Certains minéraux organiques peuvent être plus sensibles à la chaleur et perdre leur structure ou leur efficacité au cours du processus de fabrication, ce qui peut affecter la consistance du produit final.

**2. Absorption dans le système digestif :

Minéraux inorganiques :

Ces minéraux sont souvent triés par la paroi intestinale en fonction des besoins de l’organisme. Le système digestif peut réguler l’absorption de ces minéraux, évitant ainsi un apport excessif. Le système de tri naturel permet à l’organisme de maintenir sa propre homéostasie.

Minéraux organiques :

Les minéraux organiques peuvent contourner la fonction de tri de l’intestin. Cela leur permet d’être absorbés par l’organisme plus rapidement et de manière incontrôlée, ce qui peut interférer avec la régulation naturelle, mais permet une meilleure absorption.*

 

**3. Sécurité et cohérence :

Minéraux inorganiques :

Parce qu’ils sont moins sensibles aux changements des conditions environnementales, les minéraux inorganiques sont souvent plus sûrs et fournissent une valeur nutritionnelle constante dans les aliments pour chiens, garantie jusqu’à la date de péremption.

Minéraux organiques :

Le contournement de la fonction intestinale peut conduire à une meilleure absorption, mais peut donc surcharger d’autres organes si ce minéral est déjà présent en excès. Sous forme de complément, cela présente l’avantage d’être presque certain qu’ils sont bien et beaucoup absorbés, ce qui permet de combler plus facilement les carences.

Cette fonction de triage garantit que seules les substances nécessaires sont absorbées, tandis que les substances inutiles sont excrétées directement par les fèces et n’entraînent pas de contraintes supplémentaires pour d’autres organes, par exemple. Les minéraux organiques, tels que les chélates, peuvent contourner cette fonction de tri et le mécanisme de sélection naturelle.

Ils sont généralement liés à des acides aminés et ne s’en détachent pas au cours du processus de digestion. Au lieu de cela, l’acide aminé est reconnu et le minéral est entièrement absorbé par les transporteurs d’acides aminés. Ce minéral est donc presque toujours inclus. Ce n’est qu’à ce moment-là que l’organisme se rend compte que l’acide aminé est encore lié et qu’il n’est pas « pur » – un minéral est lié à un endroit où il n’a pas sa place. L’acide aminé n’est décomposé qu’à cet endroit et le minéral est alors libéré dans la circulation sanguine. En cas de pénurie, cette situation est idéale, car elle permet de procéder à des ajustements plus rapidement et avec plus de certitude. En revanche, lorsque le corps contient déjà une trop grande quantité de ce minéral, les reins sont surchargés pour l’excréter.

Les minéraux inorganiques sont soumis à cette fonction de tri, et si le corps n’en a pas besoin, il fera son travail de maintien de l’homéostasie

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