Brócoli

El brécol se considera un tipo de col muy nutritivo y está estrechamente relacionado con la coliflor. Las partes comestibles del brécol son los botones florales aún cerrados, mientras que la coliflor está formada por las estructuras subdesarrolladas de los botones florales. Esta verdura no sólo está considerada una de las mejores coles para los humanos, sino que también es un superalimento saludable para los perros. Repleto de nutrientes esenciales como fibra, vitaminas C y K, minerales y antioxidantes, el brécol contribuye a una dieta sana para los perros, siempre que se prepare correctamente, por ejemplo, cociéndolo al vapor o hirviéndolo.

1. Saludable para los ojos:

El brócoli contiene dos potentes sustancias, llamadas luteína y zeaxantina, que ayudan a mantener sanos los ojos. Varios estudios demuestran que estas sustancias provocan un menor riesgo de enfermedades oculares.

El brócoli también contiene mucha provitamina A. El organismo la convierte en vitamina A: una vitamina que también es muy importante para la salud de los ojos. Tan importante que una carencia de esta vitamina (humana) puede causar ceguera nocturna e incluso ceguera.

2. Propiedades anticancerígenas:

El brócoli contiene ciertos compuestos bioactivos que se asocian con propiedades anticancerígenas. Una de las sustancias más importantes es el sulforafano, un compuesto que contiene azufre y que está presente principalmente en las verduras crucíferas como el brócoli.

3. Bueno para el estómago y los intestinos:

El brócoli puede ayudar con dolencias digestivas como las úlceras de estómago, porque inhibe el crecimiento de la bacteria Helicobacter pylori. El brócoli también contiene fibra que favorece el crecimiento de bacterias saludables en el colon, inhibiendo así el crecimiento de bacterias menos saludables.

4. Salud ósea:

El brócoli es rico en nutrientes beneficiosos para la salud ósea. Un ejemplo de ello es la vitamina K, que, según las investigaciones, contribuye a una mayor densidad ósea y a reducir el riesgo de fracturas de huesos. Además, el brécol aporta una cantidad significativa de calcio, esencial para mantener sanos los huesos y dientes de los perros. Otros compuestos del brócoli, como la provitamina A, la vitamina C, el fósforo, el zinc y el sulforafano, también contribuyen a la salud general de los huesos y el esqueleto.

5. Clorofila:

El color verde oscuro del brócoli, como el de muchas otras verduras verdes, se debe al pigmento natural clorofila. La clorofila es una molécula esencial para la fotosíntesis, el proceso por el que las plantas absorben la energía solar, convirtiendo el agua y el dióxido de carbono en glucosa y oxígeno.

La clorofila es conocida por su efecto desintoxicante. Puede ayudar a ligar y eliminar ciertas toxinas y metales pesados del organismo. Por eso esta sustancia es también muy importante para el buen funcionamiento del hígado.